Boza Boo

22 yaşında, yani kazık kadar ve ilk bozasını bugün ünlü ve tarihi akman bozacısında içen bir birey olmamın şerefine, 95 yılından bir video geliyoooorrr.

22 yaşında, yani kazık kadar ve ilk bozasını bugün ünlü ve tarihi akman bozacısında içen bir birey olmamın şerefine, bozayla ilgili naçizane yorumlarım var.

Birincisi, bence boza sıcak olmalıydı. Ben hep öyle sandım. Leblebinin yanında sıcak bir kış içeceği. Ne öyle, biz kış günü hava kararmışken, çok soğuk ankarada, üstümüzde koyu renk pardesüler, akman bozacısına gidelim, sen soğuk içecek getirerek tüm roman kahramanlığının içine et. Olmaz ki.

İkincisi de, boza, bence birayla sahlepin karışımından yapılıyo. O ekşi desen ekşi değil, ama dilin ucunda böyle değişik bir hissiyat yaratan, bir yandan da tatlı gelen şey, olsa olsa budur. Gerçi akmandaki 60lı yıllardan kalan kırmızı siyah pötikareli ceketli garsonlardan birine sorduğumda bana 4 tane şey saydı. Belki o saydıkları da 60lı yılların bozasını yaparken kullanılıyordur. Sadece garsonlar değil, renkli camlarla yapılmış dekorasyon, menünün üzerinde yazan "fiyat listesi", fiyatların kahve 2400, neskafe 2900 şeklinde olması... Sanki hatırla sevgili dizisinin setine konuk olmuş, yan masada yaseminle ahmetin kaçamak buluşmaları çekilirken, figüran figüran doğal olmaya çalışıyorduk. Hatta ikimizde odtülü olduğumuza göre üstümüzde yeşil parkalar verebilirlerdi. Böylece daha inandırıcı olabilirdik. Yan tarafta yüksel caddesinde eylem de olabilirdi. Yok yok olmasın, o zaman duygusallığı bozardık. Siliyorum. .idrilibalo ed melye edniseddac lesküy atfarat naY Garson bize o 4 şeyin herhangi birinden yapılmış bozaları getirirken, aslında yan masanın yaseminler değil, biz olduğumuzu farkederdik. Filhakika(hep bu lafı kullanmak istemiştim), şimdi öyle mi ya, her şey hazır, her şey çabuk. O yüzden sahleple birayı karıştırarak, adeta bir knorr çorba etkisi yaratabiliriz. Dejenere gençlik de dejenere bir boza edinmiş olur... Velhasılıkelam, sükutu hayale uğramasam da, pek de ehemmiyetli değil, olmasa da olur bir içecek bence.